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Januar, klirrende Kälte. Da ist es gut, sich warm anzuziehen.

Fisch und Bohnen kann man sich zu den Pommes prima dazu denken.Heute Mittag gibt es Fisch. Entweder Seelachsfilet oder Kabeljau. Dazu Bohnen und Pommes mit Mayo, also fish and chips and beans, das englische Nationalgericht.

Die weißen Bohnen werden mit reichlich Wasser 40 Minuten im Schnellkochtopf gegart. Dann Wasser abschütten und in einen kleinen Topf geben, dann das selbst gemachte Ketchup drüber gießen, vielleicht noch mit Schnittlauch und Petersilie garnieren und dann warm halten.

Den Fisch gut waschen, trocken tupfen, ein Ei schlagen mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Fisch darin wenden. Dann den Fisch in eine heiße Pfanne (mit reichlich Öl) geben und auf niedrigster Stufe backen.

Die Pommes im Backofen an Backanleitung schön braun werden lassen. Aus einem Ei die Mayonnaise zubereiten.

Fertig ist das englische Nationalgericht.

Ein Bild gibt es nicht, da meine Annisekretärin so umständlich mit Kamera umgeht, dass das Essen kalt ist, bevor die Bilder fertig sind.

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